近年来，上海美食界掀起了一股热潮，各种特色小吃层出不穷，让人垂涎欲滴。今天，我们就来一起探寻一下上海的美食宝藏，蟹壳黄、草头圈子、红烧狮子头，让你大快朵颐！你准备好了吗？

首先，让我们来品味一下蟹壳黄。蟹壳黄是上海的传统名吃，以其香甜可口的口感征服了无数食客的味蕾。入口脆嫩爽滑，内含浓郁的蟹肉馅，再配上独特的香料调料，香气扑鼻，让人回味无穷。而且蟹壳黄做工精细，色泽金黄，看起来就令人食欲大增。在上海的街头巷尾，你总能找到这个美味的小吃。

不仅如此，草头圈子也是上海人民喜爱的美食之一。草头圈子是一种口感独特的面食，由面粉制成细长的粗线状。鲜嫩的面线搭配上回味无穷的草头汤，让人感受到一种独特而温暖的美味。草头圈子的制作工艺独特，需要经过多道工序，师傅们将精心制作的草头圈子入汤一煮，入口面线不软不烂，带有一丝弹性，令人回味无穷。如果你来上海，一定不能错过这个美食！

此外，红烧狮子头也是上海的知名美食之一。红烧狮子头以其大块的猪肉馅球和鲜美的汤汁而著名。制作红烧狮子头需要选用猪肉脂肪含量适中的猪肉，加上葱姜蒜等调料，搅拌均匀后制成肉圆。然后将肉球放入锅中红烧，入口鲜嫩多汁，肉质香甜可口。红烧狮子头在上海的菜单上可以说是家喻户晓，是一道口味独特的传统名菜。

除了这几道传统美食外，上海还有许多其他值得一试的特色小吃。比如小笼包、蟹粉小馄饨、生煎包等，都是上海人民钟爱的美食。这些小吃以其独特的制作工艺和口味而闻名，数量之多，种类之繁多，绝对让你吃得过瘾！

总之，上海美食的丰富多样绝对是一个令人难以抵挡的诱惑。无论是品味蟹壳黄的酥脆滋味，还是尝试草头圈子的独特美味，亦或是享受红烧狮子头的鲜美滋味，上海的美食宝藏永远让你大快朵颐！快来上海，开启一场美食之旅吧！

店名：老上海蟹壳黄(国和路店)

地址：杨浦区 中原地区